ミシュラン三ツ星をとって以来、ずーっと憧れてたお店。
日本で一番有名な寿司屋と言っても過言ではない、銀座 久兵衛 銀座本店。
恐ろしくハードルは高いが、１人でチャレンジ！！！！
もちろんディナーは座ったら3万とも言われるので不可能ですが、ホームページにあるようにランチならまだ手が届く。
しかも今なら創業記念感謝として２，０００円引きしてるんで更にお得ですよ。
志野 6,000円→4,000円
織部 7,500円→5,500円
おまかせ 10,000円→8,000円
久兵衛 15,000円→13,000円
※別途 消費税・サービス料10%がかかります。
チェック
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http://www.kyubey.jp/shoplist_ginza
ランチはオープンと同時なら予約が出来るそうですが、それ以降は並ぶ必要があるそうです。
■銀座 久兵衛 銀座本店へ行こう
銀座と言うからには、銀座駅が近いと思いきや、新橋駅の方が近いんです。
JR新橋駅 銀座口から歩いていくのが、一番いいと思います。だいたい徒歩５分ぐらいで銀座八丁目の銀座 久兵衛 銀座本店のビルに到着。
前情報では行列も出来ているとあったんですが、平日の昼過ぎやったので誰もおらず。
高級感漂う玄関で躊躇してしまいそうになったが、勢いが大事ってことで何も考えず入店してみました。
仲居さんが丁寧に接客してくれすぐに入店でき案内してもらうと１Ｆカウンター！！
荷物、上着を預かっていただいて、まさに寿司屋！っていうカウンター席に案内されました。
入店した時は、一番安い志野4,000円の予定が、なんかちょっと恥ずかしいので織部5,500円に急遽変更～
■銀座 久兵衛 銀座本店で実食
そわそわしながら席についていると、
まずは最初にわかめとつまにポン酢をかけたものが出てきます。
ちょっと酸味が強くって甘味のない感じです～食べ終わるとすぐ追加してくれます。
ついつい、手持ち無沙汰になり食べてしまうんですが、追加追加で結構食べました（汗）
そしていきなり来ました中とろ！！間違えのない絶妙な脂ののりです。
はっきり言ってめちゃめちゃおいしいです♪
いさきは初めて食べましたが、むっちりしたあっさりした味です。
いかは塩と柚子で！！臭みはまったくなく、塩がいい感じで甘味を強めてくれる。
ウニはまさに本物！！クリーミーで濃厚で、、さすがです。
車えびは生か茹でか選べ、アレルギーあるんで茹でで！！塩でいただくと程よい食感と甘味が強い。
ここで大トロ登場！！！いや～言葉ない。。。
ホタテは肉厚でぷりぷり～これも塩と柚子で食べると甘い～
サバはしょうが醤油～まったくの臭みなくって脂のってる。
大根に紫蘇をはさんだもので口休め。
でも紫蘇が苦手なんです・・・。
あったかいしじみの味噌汁～いい出汁出てます。
穴子はタレと塩と半分～ほろほろほどける、タレは程よい甘味、塩は味をしっかり楽しめる。
巻き寿司は3種。かっぱ、かんぴょうってこんなにうまい？？ネギトロはマグロ自体のうまさが光る。
お漬物はコリコリで少し甘め
〆のたまごはキメ細やかでキレイ！？ほどよい甘さでまさにスイーツ。
いや～これだけ食べれたら値段も納得～！！
賛否両論あるみたいですがさすがとしか。
いろんな食べ方を提案してくれる職人さんの接客の丁寧さ、気遣いも一流に感じまし
たよ。こちらも通ぶって塩で食べてしまうことが多かったかな？
もぉ2度とないぐらい贅沢ランチ。。。
いい思い出ができました。
■お店の情報
店名 銀座 久兵衛 銀座本店
住所 東京都中央区銀座8-7-6
営業時間 11:30～14:00 17:00～22:00
定休日 日曜・祝日・お盆・年末年始
ＨＰ http://www.kyubey.jp/
